Gyakran kapom meg a kérdést ,hogy miért " cukrosodik " meg a méz. Esetleg hamis a méz? KRISTÁLYOSODÁS= TERMÉSZETES FOLYAMATValamennyi méznek természetes tulajdonsága a kristályosodás, ez a minőségét, beltartalmi értékét nem , csupán csak az állagát befolyásolja. A kristályosodás gyorsaságát elsősorban a méz összetétele , tehát a mézben található...